Kulinari : Nasi Lemak Royale

Dah lama pakcik hidup, baru ni lah pakcik berpeluang menjamah nasi lemak royale. Maafkanlah kelemahan serta kejahilan pakcik yang tak terer ini. Hihi..

Apa die nasi lemak royale. Pakcik rasa benda ni datang dari utara. Asal-usulnya ciptaan peniaga keturunan mamak. Rasa pakciklah. Sebab tu pakcik jumpa dekat restoran pun macam restoran mamak. 

Mungkin dari Pulau Pinang, wallahua'lam. 

Tapi pakcik nak cerita rasa dia.

Yati Ayam Percik Jalan Long Yunus, Kota Bharu Kelantan.

Kalu demo gi Kota Bharu, demo buleh singgah sini. Di Jalan Long Yunus, Kota Bharu Kelantan.

Zaman ni nasi kerabu ada di mana-mana kerana anak-anak Kelantan yang berhijrah ke luar negeri Kelantan mencari rezeki di tempat lain. Kebiasaan nasi kerabu yang dijual adalah berwarna biru yang mendapat warnanya dari bunga Telang.

Keunikan nasi kerabu di Yati Ayam Percik ini ialah nasinya samada berwarna putih atau pun hitam. Tiada nasi kerabu berwarna biru.

Rasa Nasi Kerabu Yati Ayam Percik

Ku, Keropok Lekor dan Losong - featuring Ayam Penyet

Ku menjelajah segenap pelusuk negara untuk mencicipi keropok lekor. Ku sangat menggemari keropok lekor. Ku juga amat suka akan losong. Tetapi losong sukar didapati dan dikatakan perlukan ikan yang banyak bagi menghasilkan produk makanan ini. Oleh itu hanya tempat pendaratan ikan terbanyak sahajalah kononnya dapat menghasilkan produk losong.

Ku juga akan membeli losong apabila tiba di Terengganu, walaupun daerah yang ku pergi itu bukanlah daerah Losong, Terengganu. Ku pernah kecewa kerana ada produk losong sama sahaja macam keropok lekor. Baik beli keropok lekor.

Juga kadangkala, keropok lekor yang dicicip tidak mencapai kualiti yang ku kehendaki. Walaupun kecewa berkali-kali ku masih tidak pernah jemu mencuba keropok-keropok lekor yang ditemui. Ada yang sedap ada yang biasa-biasa, dan ada yang tak berbaloi langsung membelinya.

Cerita Kuliner : Nasi Kukus vs Nasi Panggang

Haritu semasa di Kota Bharu, Kelantan, aku melihat ramai orang berkerumun di satu gerai di tepi jalan. Gerai itu adalah gerai bergerak yang diletakkan di tepi jalan. Rupanya itu gerai nasi kukus dengan bermacam-macam lauk dan pauknya.  Majoritinya yang berdiri menunggu ketika itu adalah pembeli-pembeli berbangsa cina. Yang menjual itu adalah melayu.

Aku pun terdetik di hati, mestilah ada sesuatu yang istimewa pada nasi kukus ni sampai ramai yang berkerumun menanti untuk memesan hidangan. Ada juga meja-meja dibuka di atas jalan dan di dalam koridor bangunan. 

Sebenarnya itulah pertama kali aku membeli nasi kukus. 

Selama ini aku mendengar kawan-kawan bercerita tentang nasi kukus dan aku juga melihat gerai-gerai di jalanan tetapi aku tak pernah pergi mencuba hidangan nasi kukus ni. Kali ini gerai ini bersebelahan dengan tempat penginapan. Aku pun membuat keputusan untuk mencuba.

Inilah hasilnya.